春にんじん

今シーズン一番の作業は人参掘りです。

昨年育てた人参を、秋には収穫せず雪の下で寝かせていました。

３月終わりに深〜い雪を機械で除雪してもらって人参畑だけ早く土が出てくるようにします。

掘り起こした人参はみずみずしくて甘い人参になっています。

収穫していると人参のいい匂い。この匂い好きです。